野玫話說

 

Rosemary，中文翻成迷迭香，到真的是一股子香。那味道，聞起來就是教人舒服。
一直很想試試看這羊排食譜，只是上次買了牛排，做起來雖好吃，但想到clean lady說在威爾斯就應該要吃羊排(因為我們這是放羊出名的)，所以我才想用羊排試試看。

只是羊排買了放在冷凍庫，一冰就是快一個月。原本想做給大v吃，結果等不及她就去旅遊了。原本想做給es吃，但她也常不在家，又或者在家了我的羊肉還沒解凍呢！
昨天翻翻冰箱，想想還是快把羊肉解決，就把羊肉拿到冰箱慢慢解凍，今天又去翻了食譜，剛剛烤來吃的成果，還蠻不錯的。
只是我的羊肉很厚，大概有1.5cm這麼厚，應該要烤十分鐘，我只考了八分鐘，所以有些地方沒熟，剛好我也吃不完，留下一半晚上再吃吧！
我同時也烤了蔬菜，叫我一次只吃肉我會昏倒，所以我準備半個紅椒，一個洋蔥根三大朵磨菇一起烤。
這蔬菜也很簡單，就切大塊淋上橄欖油，灑上海鹽，磨碎的黑胡椒跟一些香草，比羊肉早進烤箱五分鐘，然後跟羊肉一起出爐就好了。
醬汁方面，原食譜有用辣椒，我因為沒有，就灑七味粉代替，到也有點不同風味。
食譜請參考：Rosemary Lamb

又順便做了一個迷迭香蒸糕(我自己亂做的)

材料
自發粉：一杯
蛋：一個
糖：一大匙(其實想要吃甜味的可以多放點，三匙應該會有甜味)
牛奶：50ml
迷迭香：一大匙(我是用乾燥迷迭香，也可以剪新鮮的迷迭香來做)
橄欖油：一小匙

作法
將所有的東西混合在玻璃碗裡，一定要混合均勻，可以在攪拌過程中多混進一點空氣，這樣等一下蒸糕會比較發(所以這其實是發糕？)
然後將混合好的膏狀物體送進微波爐，蓋上蓋子(是碗上面要蓋的蓋子)然後大火微波三分鐘，叮一聲，就可以啦！

吃起來的口感有點嚼勁，我都是撕一小塊沾點奶油吃(那種專門抹麵包用的，不是料理用的奶油喔)，會很香。
因為都沾奶油，所以基本上糖也可以不要放。只是我家Es每次看到我做這個不放糖會說這不是蛋糕(我想你阿，es)，所以我都會意思ㄧ下的灑點糖進去。
這材料做起來兩個人吃剛好，我太貪吃都一個人解決......沒辦法，沒人在家。